pudelz

Tänkte bara dela med mig utav en lyckad och enkel smörgåstårta jag gjorde i helgen med ett recept hämtat från min gamla bok Klasse Kocks Mumsiga Mackor. Men jag bytte ut rökt renkött mot skinka och ändrade lite smågrejer.

 

Ingredienser

6st halvmånar Hönökaka

2st burkar tonfisk i vatten

200g rökt skinka

2 dl creme fraiche

2 dl Majonäs ( använde citronmajonäs)

100g gröna ärtor

1/2 purjolök

1 st citron

3st kokta ägg ev. extra till garneringen

2st äpplen

salt och peppar

Övrig valfri garnering t.ex. gurka, paprika,persilja, vispad grädde till övre lagret mm.

 

1. Blanda avrunnen tonfisk med hackat ägg och finhackad purjolök och blanda i majonäsen och pressa en halv citron i blandningen.  Klart!

 

2. Mixa skinkan så den blir till sm bitar (gryning) blanda i finhackat äpple, creme fraiche och ärtorna. Salta och peppra lite.  Klart!

 

Lägg upp brödhalvorna mitt emot varandra och börja bygga tårtan med ett lager av varje och överst blandade jag vispad grädde och majonäs. Sen garnerade jag min smörgåstårta så här: